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你知道嗎?餃子最初其實是一種“藥”

2019-07-02 00:39:2339健康網
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核心提示:餃子,是深受中國人們喜愛的一種傳統食物,通常是由餃子皮、餃子餡組成,餡心可葷可素、味道可甜可咸,制熟方法可用蒸、烙、煎、炸等。餃子皮薄餡嫩,味道鮮美,非常好吃。不過,當你吃餃子的時候,是否知道,餃子最初其實是一種“藥”,是由我國南陽人醫圣張仲景首先發明的。

  餃子,是深受中國人們喜愛的一種傳統食物,通常是由餃子皮、餃子組成,餡心可葷可素、味道可甜可咸,制熟方法可用蒸、烙、煎、炸等。餃子皮薄餡嫩,味道鮮美,非常好吃。不過,當你吃餃子的時候,是否知道,餃子最初其實是一種“藥”,是由我國南陽人醫圣張仲景首先發明的。

  東漢末年時期,中原大地上處于戰爭狀態,加上又有瘟疫爆發,很多人都患上了疾病,當時環境非常寒冷,沒有衣服保暖的老百姓們,連耳朵都凍爛了。此情此景,醫圣張仲景看在眼里,疼在心里。為了治好饑寒交迫的老百姓們的耳朵,張仲景研發了一塊藥膳——祛寒嬌耳湯。

  制作祛寒嬌耳湯時,他先用羊肉、辣椒、藥材等材料放進鍋中熬煮,等到材料煮熟后,將其剁碎,再用面皮將剁碎的材料包起來,做成類似耳朵形狀的“嬌耳”,最后將“嬌耳”下鍋煮熟,分給老百姓吃。

  老百姓們一碗祛寒嬌耳湯下肚后,頓感血液暢通,身體變得十分溫暖,食用多天后,爛耳朵的毛病也就治好了。

  如今,人們每逢過年、元宵就吃餃子,其實也是為了紀念偉大的醫者——張仲景。所以,當你吃下一口美味的餃子的時候,不妨為張仲景這種舍己為人的醫者精神獻上自己的敬意!

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