春節進補人參,快速緩解熬夜疲勞

豬年春節即將來臨,春節期間家庭聚餐是中國人的傳統,拿手小菜一定要有幾款。其實做好吃的飯菜不難,如果能你做的飯菜好吃又養生,那會讓親戚朋友更加的刮目相看哦。本周食神就來教大家做5款過年時適合家庭聚餐的可口飯菜,今天我們來做讓你快速恢復體力的美味主食:人參黃鱔焗飯。

主題:人參黃鱔焗飯

食材:人參5克,黃鱔100克,米飯200克,姜3片,蔥2段,鹽、醬油適量

做法:

1、鍋里把水燒開,放入黃鱔灼一下,撈出洗掉黏液,去其內臟,切段備用。

2、將人參切成小片,用溫水清洗一下,備用。

3、冷油下鍋,放入姜和蔥白爆香后,將黃鱔下鍋煸炒6分鐘,加入醬油、鹽等調味料調味,盛出備用。

4、電飯鍋放入生米和水,煮飯,待飯滾至差不多干水時,先放入人參片,再放入煸炒好的黃鱔,關上電飯鍋蓋子,直至米飯熟透即可。

39食神營養提示:

人參的肉質根為著名強壯滋補藥,適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。含多種皂甙和多糖類成分,浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激,能擴張皮膚毛細血管,促進皮膚血液循環,增加皮膚營養,調節皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,是護膚美容的極品。

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效,可治療熬夜虛勞,所含豐富的卵磷脂是構成人體各器官組織細胞膜的主要成份,為腦細胞不可缺少的營養物質;所含的“鱔魚素”還能降低血糖和調解血糖。

人參黃鱔焗飯有補血健胃、益肝腎、祛濕活絡的作用,最適合過年多應酬,體力消耗太多的人群食用,平日吃還可作強身食療。



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